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Gobernar es alimentar / Juan Carlos Yáñez Andrade
TÃtulo : Gobernar es alimentar : discursos, legislación y polÃticas de alimentación popular. Chile, 1900-1950 Tipo de documento: texto impreso Autores: Juan Carlos Yáñez Andrade, Autor Mención de edición: 1a edición Editorial: América en Movimiento Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 160 páginas ISBN/ISSN/DL: 978-956-9645-16-7 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Alimentos--Aspectos jurÃdicos--Chile Clasificación: 983.06 Periodo de las repúblicas tardías 1861- Resumen: Los artÃculos reunidos en este libro buscan ser un aporte al conocimiento de las polÃticas sociales en materia de alimentación, cuando las condiciones de subalimentación crónica se hicieron visibles en el marco de la crisis económica de 1929 y la posterior Gran Depresión. En este sentido, el tÃtulo del libro, Gobernar es Alimentar, si bien busca reejar la diversidad de temáticas que abordan los autores, en cuanto a los discursos, la legislación y polÃticas de intervención, reconoce en la acción del Estado un actor clave en la imlementación de las polÃticas de alimentación popular.
Sustentados en un material diverso de archivo y discusión bibliográca, los artÃculos abarcan dinámicas centradas en Chile -aunque aportando una mirada regional latinoamericana-, en las perspectivas ideológicas asociadas a la eugenesia, en los programas de materia de alimentación de la primera infancia y la pasteurización de la leche, asà como en el interés del Estado por conocer la real dimensión de la subalimentación de la población.
Sobre el coordinador
Doctor en Historia y académico de la Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas de la Universidad de ValparaÃso. Es coordinador de investigación y Director Alterno del Centro de Investigación en Innovación, Desarrollo Económico y PolÃticas Sociales (CIDEP). Es autor de los libros: Estado, consenso y crisis social. El espacio público en Chile: 1900-1920 (Dibam, 2003); La intervención social en Chile (1907-1932) (Ril Editores, 2008); Alcohol y trabajo. El alcohol y la formación de las identidades laborales. Chile, siglos XIX y XX (Universidad de Los Lagos, 2008); La OIT en América del Sur. El comunismo y los trabajadores chilenos (1922-1932) (Universidad Alberto Hurtado, 2016). El presente libro, Gobernar es Alimentar. Discursos, legislación y polÃticas de alimentación popular. Chile, 1900-1950, nace del proyecto de investigación postdoctoral FONDECYT N° 3160471 titulado «Inequidad alimentaria y estándar de vida. Las polÃticas de alimentación popular en el Chile de Entre Guerra: 1920-1950»Nota de contenido: Alimentación y nutrición en Chile, Siglo XX. Una mirada historiográfica -- El primer congreso de alimentación popular (ValparaÃso, 1931). Debates y propuestas -- Alimentación y eugenesia. Aproximaciones desde Chile: 1900-1950 -- "La leche fortalece y dignifica. La leche es sangre blanca que rejuvenece". El problema de la leche y la Ley de Pasteurización Obligatoria (1930-1935) -- La encuesta Dragoni - Burnet sobre alimentación popular (1935) -- Cartilla de alimentacion en el embarazo normal: GuÃa para el buen comer de las madres por la buena nutrición de los hijos. Chile,1947 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 3462 983.062 Y126g 2018 C.1 Libro CEDOC-INDH Colección General Disponible En los confines de trengtreng y kaikai / Margarita Alvarado
TÃtulo : En los confines de trengtreng y kaikai : Imágenes fotográficas del pueblo mapuche 1863/1930 Tipo de documento: texto impreso Autores: Margarita Alvarado, Compilador ; Miguel Azocar, Compilador Mención de edición: 1a. ed. Editorial: LOM Fecha de publicación: 2002 Colección: Mal de Ojo Número de páginas: 36 p. Il.: fot. ISBN/ISSN/DL: 978-956-7369-05-8 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Mapuches--Historia Mapuches--Vida social y costumbres Mapuches--FotografÃa Clasificación: 983.06 Periodo de las repúblicas tardías 1861- Resumen: Valiosos documentos gráficos de gran valor antropológico e histórico, que dan fe de un pueblo vivo tras cinco siglos de resistencia. Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 729 983.06 L839c 2002 C.1 Libro CEDOC-INDH Colección General Disponible
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